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彩虹健康蛋糕 已完結

小朋友不愛吃蔬果?有辦法!蔬果、蛋糕,二合一!以後再無偏食煩惱!
23/01-24/01 綠茶紅豆抗癌補血蛋糕
陳嘉穎

23/01-24/01 綠茶紅豆抗癌補血蛋糕

心情日記:上星期的綠茶蛋糕有點失敗!這個星期我們再接再厲,繼續試!而且加入大家都很喜愛的紅豆哦~ 也是營養豐富,香氣滿溢的蛋糕呢~~~

綠茶和紅豆有甚麼好處?

研究表明,綠茶中的有機抗癌物質主要為茶鹼、茶多酚、維生素C和維生素E;茶葉中的無機抗癌元素主要為硒、鉬、錳、鍺等。尤其是咖啡鹼和茶多酚,兩者所產生的綜合作用,除了具有提神、養神的作用,還具有提高人體免疫力和預防癌症的作用。
原文網址:https://kknews.cc/zh-hk/health/9ryy65.html

紅豆既能清心火,也能補心血。其粗纖維物質豐富,臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;同時又富含鐵質,能行氣補血,非常適合心血。讓你冬天手腳不再寒冷。
原文網址:http://home.so-net.net.tw/kg950107/01/Red%20beans.html

材料

低筋麵粉 150g
泡打粉  10g
抹茶粉  40g
糖    80g
雞蛋   3隻
豆奶   40ml
植物油  少量

步驟

1. 預先一天浸泡紅豆。
2. 把紅豆連水蒸上至少一小時,直至軟透。
3. 把低筋麵粉、泡打粉、抹茶粉用麵粉篩篩好。
4. 把蛋白及糖打發成硬性起泡。
5. 把蛋黃、豆奶、紅豆、少量植物油混入麵團。
6. 把所有材料拌勻,直到形成麵團。
7. 用少量植物油塗抹焗盤,放入麵團。
8. 放進微波爐叮 7 分鐘。
9. 用小竹簽戳一下,沒黏物的話,完成!

彩虹健康蛋糕彩虹健康蛋糕彩虹健康蛋糕今天打蛋成功了!
呀!我們沒把紅豆完全蒸熟......(掩臉)
結果紅豆還是硬硬的......
不過蛋糕本身好好吃,好鬆軟。

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