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健康小達人

早餐,你會吃什麼呢?香港人生活節奏急促,許多時候寧願放棄食早餐,換來多15分鐘睡眠時間。即使有吃早餐,也可能是草草了事,又或吃的食都不太健康,這樣對發育中的兒童 影響深遠。
周麗嫦 - 項目發起人

 

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靈感來自

「吃早餐是非常重要的」似乎是人人都知道的事,可是我組有位同學因為某些原因,竟然沒有吃早餐便上學,一直捱餓到放學,這樣嚴重影響同學的健康和學習;即使有吃早餐,但也不是每個人吃得正確,例如有組員表示,她班上一個同學就是因為吃了兩隻珍珠雞和兩塊西瓜當早餐而嘔吐,可見很多人是不懂選擇有營養的早餐

解決什麼社會問題

  1. 向同學傳達有營養早餐的資訊,協助同學或其家人自製有營養早餐。
  2. 藉此影響身邊的人(尤其是同學)養成吃有營養早餐的習慣。

我們如何由0到1開始

1.我們以問卷訪問同組同學、同級同學及老師有關吃早餐的選擇和習慣。

2.分析數據,發現大部分受訪者星期一至六都有吃早餐,但他們選擇的食物普通熱量較高、鈉含量超標、營養價值不高。

3.組員搜羅不同的早餐食譜,選取一些營養價值高而又容易製作的早餐,製成「一週健康早餐小書」。

4.組員嘗試設計有營早餐棋,透過遊戲,提醒同學要食早餐。

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粟米雞肉粥,營養價值高!

我們遇到的挑戰

考慮家長未必有空作出指導,基於安全理由,原本打算由老師指導同學製作有營早餐,由於疫情關係而停止面授課堂,所以要全力靠家長協助,以致成品遲遲未完成,。

需要的資源及人力

我們需要有擅長教授烹飪的人士指導,還有專業的營養師的專業指教。

 

我們是誰

我們是6位四年級同學和1位指導老師。

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雖然其中一個同學移居外地,但我們仍繼續堅持。


 

(於 更新)

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